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Business Dossier -
Führung in der Gastronomie
Verschaffen Sie Ihren Gästen und Mitarbeitenden das gute Gefühl zu Hause zu sein. Erfolgsrezepte und Tipps für die Führung in der Gastronomie.
Ildikó Glück und Markus Marthaler
A4, Broschüre
Verlag: WEKA
ISBN:3-297-43800-2
Preis: CHF 38.-
(exkl. Versandkosten)
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Profitables Food & Beverage Management
Das Buch behandelt sämtliche relevanten Punkte zur erfolgreichen Führung eines Gastronomie Betriebes auf eine einfache und vor allem praxisorientierte Art.Diese Buch ist ein "muss" für Köche, Küchenchefs,F&B-Verantwortliche und Betriebsinhaber.
„Profitables F&B Management“
Urs Schaffer, 2. Auflage 2005
ISBN 3-905647-18-4 Fr. 58.-
(excl. Versandkosten)
Zu bestellen über www.schaffer-consulting.ch
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